インドで最も愛されている料理の 1 つであるバターチキンは、競合するレストラン チェーン 2 社がこの驚くべき料理の発明者であると主張し、料理界の嵐の中心にいます。
アルン・サンカール/AFP、ゲッティイメージズ経由
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インドで最も愛されている料理の 1 つであるバターチキンは、競合するレストラン チェーン 2 社がこの驚くべき料理の発明者であると主張し、料理界の嵐の中心にいます。
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3月に初めてお届けしたエピソードでは、バターチキンについて考えました。インド国内だけでなく世界中で愛されているインド料理です。しかし、誰がそれを発明したと主張できるでしょうか?その疑問は訴訟の対象となっている。私たちの記者はバターチキンの起源の真相に迫ろうとし、それがインドの歴史を辿る旅であることを知りました。
有名なインド人シェフ、マドゥル・ジャフリー氏のバターチキンのレシピはこちらでご覧いただけます。
