感謝祭まであと数日となったが、木曜日のテーブルに着く前に、新たな食品リコールが消費者の懸念を引き起こしている。リステリア・モノサイトゲネス汚染の恐れから、72,000ポンド以上の家禽およびその他の肉製品がリコールされている。残念なことに、このリコールに関連した病気の 1 つがすでに死亡に至っています。リステリア菌の流行について知っておくべきことは次のとおりです。
リコールの理由は何ですか？
合計 72,240 ポンドのインスタント (RTE) 鶏肉および肉製品がリコールされています。これは、製品がリステリア モノサイトゲネスに汚染されている可能性があるためです。リステリア モノサイトゲネスは、それを摂取した人に重篤な病気を引き起こし、場合によっては死に至る可能性がある細菌です。
すぐに食べられる製品には、サウスカロライナ州スパータンバーグに本拠を置く食品加工業者 Yu Shang Food, Inc. が提供する厳選された鶏肉、アヒル、豚肉、子羊肉が含まれます。 によると 米国農務省の食品安全検査局 (FSIS) に提出します。
FSIS は最初に 知らせ 11月9日のリコールについては、当初は4,589ポンドの製品のみが影響を受けると考えられていた。しかし、11月21日、FSISはそのリコールに関する重要な最新情報を発表し、さらに67,651ポンドの製品が汚染されている可能性があると発表した。
どのような製品がリコール対象となっていますか?
最新情報によると リスト FSIS が発表したところによると、23 製品がリコールの対象となっています。これらの製品には、さまざまな鶏肉、豚肉、アヒル、子羊肉が含まれます。製品名は以下のとおりです。
- 国産チャーシュー
- 豚バラ肉のブラウンソース煮込み
- 味付け豚足
- 味付けポークホック
- 中国ブランドのスパイシーアヒルヘッド
- 玉祥ブランドの調理済み鶏肉
- 中国ブランドのスパイシーダックネック
- バジェン味付け丸鶏
- 中国ブランドのスパイシー鴨タン
- 中国ブランドのスパイシーダックウィング
- 中国ブランド鶏の足
- 豚肉と鶏肉の玉祥ソーセージ
- 味付け豚タン
- 味付けチキンクォーターレッグ
- 牛すね肉の煮込み
- 鶏の煮込み四川山椒風味
- 余尚ブランドの豚ホックの煮込み
- 味付け豚鼻肉
- スパイシーな豚耳
- スパイシーチキン砂肝
- スパイシーな豚足
- 子羊の頭のスープ（冷凍）
- 中国ブランドのスパイシーチキンフィート
FSIS によると、リコール対象製品のパッケージには事業所番号「P-46684」または「EST. M46684」という米国農務省の検査マークの内側にあります。 FSIS は製品のパッケージの写真を公開しました ここ。
リコールには、2024年10月28日より前に製造されたすべての製品が含まれます。
リコールされた製品はどこで販売されましたか?
FSISによると、リコールされた製品は全国の小売店に出荷され、販売されたという。ネットでも販売されていました。
リステリア・モノサイトゲネスとは何ですか?
リステリア菌は、摂取すると重篤な症状を引き起こす可能性がある細菌です。死に至ることもあります。リステリア菌は、65 歳以上の人、免疫力が低下している人、妊娠中、新生児など、特定のグループの人々にとって特に危険です。
疾病管理予防センター (CDC) 言う 米国では毎年約 1,600 人がリステリア菌に感染しています。残念なことに、この感染症では死亡率が高くなります。アメリカでは毎年約260人がリステリア感染により死亡している。
このリステリア菌の流行で誰かに被害は出ましたか?
残念ながら、そうです。 CDCによると データ11月22日の時点で、今回のリコールに含まれる製品に起因すると考えられるリステリア感染症が11件発生している。 9人が入院を必要とし、1人が死亡した。
リステリア感染症の症状は何ですか?
症状は、妊娠しているかどうか、腸疾患があるか浸潤性疾患（腸を超えた病気）があるかどうかによって異なります。
腸の病気では通常、下痢と嘔吐が主な症状として現れます。
妊娠中でなく、侵襲性疾患に罹患している人は、発熱、インフルエンザのような症状、頭痛、肩こり、混乱、平衡感覚の喪失、発作を報告する可能性が高くなります。 によると CDCに。妊娠していて侵襲性疾患を患っている人は、発熱やインフルエンザのような症状が現れる可能性が高くなります。
リステリア感染症はどこで発生しましたか?
リコールされた製品は全米で販売されたが、リコールされた製品に関連した事件はこれまでのところ少数の州で発生したことが知られているだけだ。 CDC 言う これまでに4つの州で事件が発生している。
- カリフォルニア州 (7 件)
- イリノイ州 (2 件)
- ニュージャージー州 (1件)
- ニューヨーク（1件）
しかしCDCは、既知の州以外でも感染がすでに発生している可能性があると指摘している。
リコール対象の製品がある場合はどうすればよいですか?
冷蔵庫と冷凍庫にリコール対象製品がないか確認してください。それらを持っている場合は、摂取しないでください。 CDCは、それらを廃棄するか、購入した場所に返品するかのどちらかだと述べています。製品が接触した表面もきれいにする必要があります。
