モリー・バズが新ブランド「Ayoh」でマヨネーズに全力投球

モリー・バズはサンドイッチに情熱を持っていますが、それは軽く言ったものです。シェフであり、作家であり、ソーシャル メディアのパーソナリティでもある彼女は、たくさんのレシピの中から彼女の料理本やソーシャル メディア用にオリジナルのサンドイッチ レシピをたくさん厳選しました。 ニースワーズサラダからインスピレーションを得た創作料理 に 間違いない朝食サンドイッチ そして 滴るチーズのツナメルト （または、バズが言うところの「トゥーナメルト」）。彼女はかつて、というポッドキャストを主催したこともあります サンドイッチの世界、「10の象徴的なデリサンドイッチの裏側を（明らかにする）」という明白な使命を持っています。そして、バズがサンドイッチベースの研究から得た重要な教訓とは何か、とあなたは疑問に思うかもしれません。要はソースです。

「私はいつも人々に言うのですが、ボウル一杯のシリアルに牛乳を入れずに食べるのはやめたほうがいいのです。ドレッシングなしでサラダを食べるのはやめたほうがいいでしょう。乾いたサンドイッチは食べたくないでしょう」とバズは言います。

今日、バズは、あらゆるドライサンドイッチ、ハンバーガー、そしていつものソースのない食事に対する彼女独自の救済策、つまりマヨネーズシリーズを発売します。 Ayohと呼ばれるこの新しいブランドには、オリジナルマヨ、ディルピクルマヨ、ピリッとしたディジョナヨ、ホットジャルディーナヨ（わかりますか？）を含む4つのフレーバーがあります。とても生意気な12オンスのマヨネーズボトル オンラインで入手できるようになりました、すべてのフレーバーの 4 パックで合計 40 ドルになります。

Ayoh はバズ社初の包装食品であり、マヨネーズ売り場の見方や味の見方を一変させようとしています。明るくレトロな雰囲気のパッケージは、伝統的なマヨネーズ ブランドの落ち着いたクリームとブルーの配色を意図的に打ち消し、目立つようにデザインされています。そして、Ayoh の風味豊かなアドインは、当たり前と思われがちな調味料を数段レベルアップさせています。 Graza や Fishwife など、他の現代の CPG ブランドが、やや時代遅れのカテゴリーを新鮮でエキサイティングなものに変えるのを見てきました。現在、Ayoh はマヨネーズを流行にするという同様に高い目標を達成しようとしています。そしてそれはもしかしたら成功するかもしれない。

Molly Baz ブランドの構成要素

Ayoh のユニークなブランディング アプローチを理解するには、まず Baz の背景を知ることと、彼女自身の特徴的なカラー、コピー、写真スタイルの開発など、過去数年間に彼女がどのようにして自分自身の強力なブランドを構築してきたかを理解することが役立ちます。

バズは大学で美術史を学び、その後プロの料理人になりたいと決心しました。彼女 ニューヨーク市のいくつかのレストランでラインコックとして働いた その後、ケータリング会社を共同設立し、フリーランスのシェフとして働き、最終的には お食事をお楽しみください テスト キッチンで、同誌の人気 YouTube ビデオで彼女が世間の注目を集めるようになりました。で お食事をお楽しみくださいバズは、率直で共感できる指導スタイルを通じて、彼女自身のファンを獲得しました。彼女が去ったとき 2020年に、その聴衆は彼女と一緒に来ました。

パンデミックの初期の数か月間、バズはパトレオンの構築に集中しました。 クラブ、ファンは新しいレシピと毎週のニュースレターにアクセスできるようになりました（現在はバズのウェブサイトで独立してホストされています）。そして 2021 年、彼女は初の料理本『 この本を料理する。この本の表紙は明るい青色で、原色やレトロな雰囲気のフォントが随所に使われています。バズが初めて独自のビジュアル ブランドを確立し始めたのはこの時でした。

「私にとって、原色スキーム（ この本を料理する）は幼稚園に通い、積み木や建築について学んだことを反映しています」と彼女は言います。 「この本はすべて、料理の構成要素について書かれています。そこから、Molly ブランドのカラーストーリーが始まりました。」

その色のストーリーはバズの YouTube シリーズにも引き継がれました ヒット・ザ・キッチ、2022年にローンチし、彼女のプラットフォームへの正式な復帰をマークしました。赤、黄、青のアクセントが各ビデオの編集のスルーラインであり、彼女のバターイエローのキッチンが一番の目玉です。それは、CPG 分野での彼女の最初の事業であるワイン ラインにも登場しました。 このワインを飲んでください。このブランドは、彼女の 2 冊目の料理本で遊び心のある進化を遂げました。 多ければ多いほどバズによれば、彼女の色の選択とさまざまなタイポグラフィ スタイルの実験は、「料理が楽しくなく、人々に喜びを感じさせないのであれば、基本的に代替手段は次のようなものである」という彼女の中核となる哲学に帰着します。それが面倒な仕事のように感じられれば、誰もそれをやらなくなります。」

典型的なモリー・バズのカラーパレットを確立するだけでなく、バ​​ズは2020年以来、ブランドの他の要素にも磨きをかけてきました。たとえば、彼女の文体は、カメラの前での彼女のコミュニケーションスタイルを模倣しており、おしゃべりな雰囲気や多くの略語が含まれています（または、彼女はそれらを「落書きのような言葉」と呼んでいます）。また、彼女は多くのプロジェクトにわたって驚くほど一貫した写真スタイルを維持しており、これは各ベンチャーが 1 つの包括的なブランド ストーリー内に収まるように見せるのに役立つ要素です。それは、バズが同じ写真家、つまりスタジオの後ろにいる二人組と仕事をしているからです。 ペデン+ムンク、ジェン・マンクボルドとテイラー・ピーデン – 彼女の料理本やAyohの製品写真など、彼女の活動のほぼすべてに貢献しています。

バズの特徴的な美学は、以下を含む複数のブランドのコラボレーションでも取り上げられています。 Crate&Barrelによる原色ベースのコレクション、 ケロッグのスペシャルKが入ったスペシャルボックス、 そして ボビーの看板。インフルエンサー、スラッシュ、作家、スラッシュ、実業家へと軸足を移した彼女のキャリアは目覚ましい成功を収めており、バズは現在ソーシャルメディア全体で100万人近くのフォロワーを誇り、30万冊の書籍を販売している。

バズのブラン​​ディング作業はすべて Ayoh と一体となって行われます。これは、彼女のビジネス ポートフォリオとソーシャル メディアでのレシピの集大成のように感じられる製品発売です (「Ayoh」を参照)。 Instagram の最近のビデオ リアーナの「セックス・ウィズ・ミー」に合わせて、バズがさまざまなジューシーなサンドイッチをかじっている様子）。

「人々はAyoh Foodsとそのパッケージを見て、それが私という人間と私の個人的なブランドが何を表しているのかにどのように結びつくのかを理解できると思いますが、それ自体が独自のものであるようにも感じます」とバズ氏は言います。 「これはすべてのもう 1 つの重要な要素であり、ビジネスの成長に合わせてブランドを進化させ、さまざまな拡張を持たせることができるということです。」

ああ、誰がマヨネーズを食べますか？

Ayoh の背後にあるコンセプトは、バズの多くの作品と同様、自宅のキッチンでの実験から始まりました。彼女はホーギー用のソースを泡立て、マルコーニのホットジャルディエラレリッシュの瓶とマヨネーズを混ぜ合わせたときに、アイデアが浮かびました。

「『なぜこの調味料はこの世に存在しないんだろう？』と思った瞬間がありました。誰もがジャルディニエラを愛し、誰もがマヨネーズを愛しています。なぜ誰も彼らと結婚しなかったのでしょうか？ giardinayo という製品を発売しなければなりません!』それは会社全体にとって 100% の飛躍でした」とバズ氏は言います。

バズ氏が「サンドソース」と呼ぶように、マヨネーズもまた特に用途が広い。バズさんは、マヨネーズ体験をさまざまなフレーバーでアップグレードすることで、たとえば、勤務中に昼食の準備をしているときなど、キッチンで実験する時間がない人たちに、その「完璧なサンドイッチ」の瞬間を提供したいと述べています。

「2024 年には、忙しい人でサンドイッチを作るのに 8 分以上の時間を費やす人はいないでしょう」とバズ氏は言います。 「マヨネーズは、本当においしいサンドイッチに必要なものをすべて 1 本のボトルに収めるのに最適な調味料です。本質的には単なる脂肪であり、脂肪には風味が含まれています。これが料理と食品科学の真実です。」

Ayoh が提供するフレーバーを絞り込むために、バズさんは、レシピ開発の通常のプロセスと同じように、自宅のキッチンで何度も繰り返し作業を始めました。次に、製品を商業的に実現可能にするために、バズはサプライヤーと協力して最終レシピを改良しました。そのプロセスには、マヨネーズルーブリック、国を越えたZoom通話、そして大量の七面鳥サンドイッチが含まれていました。

ビンテージのデリ、おかしなステッカー、サンドイッチのマスコット

次のステップは、Ayoh のパッケージを完成させることでした。これは、マヨネーズの現代的な解釈を同様に新鮮なデザインで反映する必要がありました。バズのチームは次のパートナーと提携しました センターデザイン プロセスの先頭に立つために。 Ayoh の主なデザイン インスピレーションは、タイポグラフィーからグラフィック、さらには地元のサンドイッチ ショップで売られているスクイーズ ボトルと同じようにマヨネーズをリボンで分配するノズルの形状に至るまで、ヴィンテージのダイナーやデリの美学から来ています。 Center Design の創設者である Alex Center 氏によると、バズの歴史的なデリに対する「深い敬意」は、最初の会話から明らかでした。

「私たちは、ヴィンテージのダイナーのメニュー、看板、マッチ箱、広告などについて広範なリサーチを行い、これらの象徴的な施設に対する敬意を確実にブランドに反映させることを目指しました」とセンター氏は言います。 「この研究により、アメリカの言葉の風味と楽しさをデザインに取り入れることができました。私たちは特に、ランガーズ、キャンターズ、シュワルツズ、ウルフィーズなどの有名な教育機関のエッセンスからインスピレーションを受けました。」

彼によれば、目標は、ほんの少しモダンなタッチを加えて、「いつもここにあったような」ブランドをデザインすることでした。デザイナーとのコラボレーションによる Ayoh のカスタム ワードマーク アレック・ティアは、古いダイナーの看板からインスピレーションを得たものだが、文字通り「マヨネーズで書かれた」ように見せることも意図されており、実際に売り出すためにはほんの少しの「不気味さ」が加えられている、とセンター氏は言う。 「おかしなステッカーの形」は、各マヨネーズの主な特徴に注目を集めます。センターのチームは、古いダイナーのメニューのインクプリントからインスピレーションを得た「サンド・サム」というブランドの独自のマスコットも作成しました。

「文体的には、サムはさまざまな線の太さとテクスチャーのあるストロークを使用して、有機的な雰囲気で描かれています」とセンター氏は言います。 「サムの各バージョンは、体現しているフレーバーに合わせて、ユニークなアクセサリーや表現を取り入れています。サムはストーリーテラーとブランドアンバサダーの両方を務め、個性を加えていますが、そのすべてにミスター ピーナッツ、コウノトリ、モートン ソルト ガールなどの古典的なブランド マスコットを遊び心たっぷりに取り入れています。」

カラースキームについて、Center はインスピレーションを得るためにレトロなフォーマイカの表面に注目しましたが、明るい原色に対する Baz の焦点にも忠実でした。目標は、バズのユニークな「デザイン言語」を尊重しながら、Ayoh が自立できるようにすることであったとセンター氏は言います。これはバズも同じ目標です。

「私の声の大部分はアヨ語にあると思いますが、私たちは区別がどこにあるのかも理解しようとしています」と彼女は言います。 「最終的に、Ayoh の目標は、私よりも大きくなり、私を超えて生き続けることです。私はその背後にいる料理の頭脳であり、発売時には非常に複雑に結びつくことになりますが、私はそれが独自の命を持ち、私のことを知らない全国の家庭で愛されることを望んでいます。 」

現時点では、Ayoh はオンラインでのみ入手可能です。しかし、その意図は、できるだけ早く世界中のヘルマン家やデュークスの隣の棚に並べることです。どのフレーバーを最初に食べるべきか迷っているなら、バズはホット ジャルディーナヨへの愛を言葉を詰まらせません。「それは私にとって今でも最高です。」