ミシガン州アナーバー — アナーバーのダウンタウンにある空きビルにレストランが新年のオープン準備を進め、新たな命が吹き込まれている。
209 S. Main St. の店舗は間もなく Tabe というアジアン フュージョン レストランに変わります。このスペースは以前、シーフードで知られたジム ブレイディーズがあった場所で、2023 年 1 月に閉店しました。それ以来、建物は空き家となっています。
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168 グループは新しいアジアのコンセプトを推進しており、マディソン ハイツやウォーレンなどの都市で 168 アジアン マート、168 ネイル サプライ、ポップ チキン、ビヨンド ホーム、ラオ ポット、フジ ビュッフェなどのビジネスを運営しています。
168グループの最高管理責任者であるJieyu Wang氏は、Tabeはアジア文化の共有に重点を置いた高級アジアンフュージョンレストランになる計画だと語った。レストランは2月の旧正月休暇の頃にオープンする予定だという。
同グループのオーナーであるシンディ・ワン氏は、何か新しいことをするためだけでなく、若い専門家がたくさんいるこの都市に貢献するために、アナーバーへの進出を余儀なくされているとワン氏は語った。メニューには日本料理、中華料理、韓国料理、タイ料理、フィリピン料理が含まれます。
2階にはバーがあり、仕事後のハッピーアワーを探している人々に最適な場所になるだろうと王氏は語った。
「私たちは食べ物と文化を本当に融合させていきます」と彼女は言いました。
シンディ・ワンは、数年前に亡くなった夫のリッキー・ドンと一緒にビジネスを始めました。 168 グループの事業の一部は異なる株主によって運営されていますが、Tabe は Cindy Wang によって運営されます。
レストランでは、顧客が食事をするフロアに応じて異なる体験も提供します。 1階はよりカジュアルでランチのオプション、2階はより和食、3階はプライベートパーティーの開催を目的としています。
ジェユ・ワン氏によると、メニューには伝統的な料理とフュージョン料理が含まれる予定だという。アジア料理を注文することに抵抗のないお客様は、自分で料理を選ぶことができます。何を買えばよいかわからない場合は、レストランのシェフに選んでもらうことができます。
Jieyu Wang氏によると、168グループは現在アナーバーのダウンタウンのビルを改修中だという。中国の書道や日本庭園など、真のアジアのデザインやスタイルで装飾された新しい雰囲気を提供するだろうと彼女は語った。文化公演も開催されます。
「私たちが本当に望んでいるのは、私たちが提供する食べ物（）だけではなく、私たちが提示する文化も高級であることです」と彼女は言いました。 「（私たちは）人々に座って食べてもらい、食べ物だけでなく環境も体験してもらいたいのです。」
168グループについて詳しく見る オンライン。
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