2024 年のベスト調理器具セット

調理器具セットのサイズ

重要な考慮事項の 1 つは、どのような部品が含まれているか、そしてそれらがキッチンに不可欠であるかどうかです。 14 点もの大きな調理器具セットもありますが、通常は使用しないであろうさまざまなサイズの鍋やフライパンがたくさん入っています。余分なものをすべて置くスペースとお金の両方がない限り、8 ピースまたは 9 ピース (これにはピースとして数えられる蓋も含まれます) より大きくすることはお勧めしません。

適切な調理器具の素材を選ぶ

最も重要な決定は、鍋やフライパンがどのような素材で作られているかです。調理器具は通常、アルミニウム、鋳鉄、ステンレス鋼、銅、焦げ付き防止化合物 (テフロン)、またはいくつかの材料の組み合わせで作られています。ご想像のとおり、調理、洗浄、耐久性、保管に関して、調理器具の表面にはそれぞれ長所と短所があります。

たとえば、アルミニウム製の調理器具は安価ですが、耐久性があまり高くないため、完全にアルミニウム製のセットを購入することはお勧めしません。ステンレス鋼の鍋やフライパンは、酷使に強く、アルミニウムのように反ったりへこんだりしません。ステンレス鋼は熱伝導が遅いため、スチールパンの中心にはアルミニウムや銅などのより伝導性の高い材料が使用されていることがよくあります。

ほとんどの人にとって、アルミニウムの芯を備えたステンレス鋼の調理器具がセットに最適な材料構成となります。銅や鋳鉄などの材料には利点がありますが、いくつかの重大な落とし穴もあります。鋳鉄と炭素鋼はどちらも少し重く、少し手間のかかる掃除や手入れが必要なため、セット全体を揃える必要はないかもしれません。銅の調理器具は手入れが難しく、一般にステンレス製の調理器具よりもはるかに高価です。

ノンスティックも人気のオプションです。卵やその他の粘着性のある食品用に、テフロン加工またはセラミック製のテフロン加工のフライパンを少なくとも 1 つ用意することをお勧めします。他の素材を使った場合のように、テフロン加工を使って食べ物を焼くことは決してできないので、完全にテフロン加工の調理器具セットを選ぶ場合は、そのことを念頭に置いてください。また、焦げ付き防止コーティングは時間の経過とともに分解されるため、それほど長くは続きません。

コストと予算

調理器具を使えば、支払った金額に見合ったものを手に入れることができますが、だからといって、その価値以上のお金を払う必要があるというわけではありません。高級な銅製の調理器具やステンレス製のコレクションは数千点にもなりますが、高品質の鍋やフライパンのセットなら数百点以上する必要はありません。

安い調理器具は予算に優しいものとは異なります。当社のバリューピックは、毎晩のレシピを扱うのに十分頑丈で、何年経っても変形しません。安い調理器具で満足すると、ハンドルが壊れたり、不均一な加熱によりサーモンが焦げたりする可能性があります。

こびりつかない鋳鉄製の調理器具は最も安価な素材であり、100 ドル以下で信頼できるセットがあります。良質なステンレス製の調理器具セットは、鍋が 3 ～ 4 個入ったもので、通常は数百ドルします。銅製の調理器具が最も高価で、通常は小さなセットであっても約 500 ドル以上かかります。