燃料の種類: ガス vs. 木ペレット
Gozney は優れたオーブンですが、平均的なモデルよりも重く 60 ポンドあります。
屋外の家庭用ピザオーブンは、ほとんどの場合、ガス、木材、または木ペレットで動作します。 プロパンガス ピザオーブンはすぐに接続でき、瞬時に点火し、わずか数分で加熱できます。また、煙も少なく、掃除の手間もほとんどかからず、きれいに燃焼します。グリルと同じようにプロパンタンクに接続できます。
木材と木炭 対照的に、オーブンは使用前に燃料を充填する (場合によっては再充填する) 必要があり、加熱するのに時間がかかります。また、一定の温度を維持するのは難しいです。また、灰とすすを残し、さらに大きな混乱を引き起こします。薪で焼いたピザオーブンはスモーキーな風味を与えると思われるかもしれませんが、パイは木の風味を吸収するほど多くの煙やオーブンにさらされることはありません。オーブンに火が入ると、とてもいい香りがします。
ゴズニーは、昔ながらの薪を燃料とする大きなオーブンを発売しました。
さまざまな燃料タイプ間でコストに大きな違いはありません。それはむしろ個人的な好みの問題です。木質ペレットはオンラインまたはほとんどのホームセンターや食料品店で購入でき、さまざまな種類の木材が入手可能です。
もあります 電気 ピザオーブンを含む Breville のこの高価なモデル そしてこの新しいエントリーは 忍者。電気ピザオーブンの温度は華氏約 700 度までしかありません。純粋主義者は、本当においしいピザを作るのに十分な温度ではないと言うかもしれません。近いうちにいくつかの電気ピザオーブンをテストする予定であり、また報告します。
Alpha Nano は、テストしたすべてのモデルの中で最大のオーブンで、ほとんどの家庭用ピザオーブンには収まらない丸鶏やその他の食品をローストすることができます。
サイズと携帯性
オーブン専用のスペースがある場合は、より大きくて重いモデルが適しています。使用するまで保管したり、定期的に移動したりする場合は、よりポータブルなオーブンの方が良い選択です。家庭用ピザオーブンの重量は約 20 ポンドですが、半ポータブルおよび据え置き型のピザオーブンの重量は数百になる場合があります。
付属品
ピザピールは自宅でパイを作るための最も重要な道具です。
新しいピザオーブンに必ず必要なアクセサリの 1 つは、 ピザの皮。このユニークなパドル型ツールを使用すると、ピザを安全にスライドさせて出し入れしたり、回転させたりして均一に調理することができます。これらのオーブンは 950 度まで高温になるので、不安定なヘラや小さなトングを使って危険を冒さないようにしてください。
投資したくなる可能性が高いもう 1 つのアクセサリはカバーです。特に、使用の合間に風雨にさらしたままにする予定の場合はそうでしょう。一部のピザオーブンにはカスタムカバーが付属していますが、多くのピザオーブンには付属していません。
コストと価値
高品質の家庭用ピザオーブンの価格は約 300 ドルから始まり、そこからさらに高額になります。より高価なピザオーブンは、より大きくて頑丈なフレーム、より多くのオーブン容量を備えている傾向があり、より早く高温に到達します。 250ドル以下の安価なピザオーブンは見つかりますが、これまでのところ、投資に値するものを試したことはありません。
ピザピールは、自宅でパイを作るのに最も重要な付属品です。
