2024年のベストエアフライヤートースターオーブン

エアフライヤー手羽先

手羽先はほぼ世界中で愛されており、空揚げするのに非常に人気のあるアイテムです。フライドウィングの目標は、外はカリッと、皮は中はジューシーです。各オーブンのエアフライ能力をテストするために、冷凍手羽先 3 枚を 450°F のエアフライモードで 30 分間、10 分ごとに裏返しながら調理しました。羽を入れる前に各オーブンを完全に予熱し、引き出した直後に写真を撮りました。当然、私も食べられるくらい冷めたところで味見をしました。

ここで成功するかどうかは、高熱とその熱風をファンでうまく循環させるかどうか、つまりより速く調理できるかどうかにかかっています。エアフライヤーの調理が速くなり、超対流が効果的であればあるほど、外側の皮が早くカリカリになり、鶏肉の内側がパサパサになる可能性が低くなります。

Ninja Foodi オーブンは、羽ばたき戦争に僅差で勝利し、30 分後には最もカリカリな羽ばたきが完成しました。中も完璧にジューシーで、目に見える焦げはありませんでした。クイジナートも翼のテストに成功しましたが、完全に終わっていたため、実際には約 25 分後に引き上げなければなりませんでした。焼けた皮膚もありましたが、気になるほどで​​はありませんでした。 Breville と Crux も、良い焼き色とカリカリの皮でうまくいきましたが、キッチンエイドは 6 位、Calphalon は 7 位で、私の好みには十分な焼き色やカリカリ感がありませんでした。

エアフライヤーフライドポテト

この 2 回目のエアフライヤー テストは、個々のオーブンのエアフライ機能の純粋なパワーと速度だけでなく、均一に調理する能力を明らかにするために設計されました。冷凍フライドポテト（マクドナルド風）を一掴み、450°Fでエアフライし、誰もが切望する黄金色になるまでの時間を計測しました。スピーディーな調理と利便性が卓上エアフライヤー オーブンの重要な特徴であるため、速いほど良いと言えます。オーブンの被験者は全員 (クイジナートを除く)、最終的には希望の焼き加減に達しましたが、一部の被験者は他の被験者よりもはるかに迅速かつ一貫してタスクを実行しました。

ブレビルは、6分間で完璧な金色のフライを完成させてフライテストに勝利しました。マニュアルに従ってNinjaの温度を少し低め（390°F）に設定したところ、8分で完璧なフライが出来上がりました（非常に僅差の2位で、450°Fに設定していれば勝てるか引き分けていた可能性が高いです）。キッチンエイドも450度で8分かかったが、クラックスは9分、カルファロンは12分かかった。クイジナートは実際にはわずか3分で最速だったが、フライドポテトの端が焦げて均一に調理されなかった。この時点で、私はクイジナートには良くも悪くも異常に強力なノンフライヤー機能があるのではないかと疑い始めました。

炙りサーモン

ブロイラーをテストするために、4オンスのサケの切り身にマスタード、オリーブオイル、ブラウンシュガーを混ぜたものを刷毛で塗りました。オーブンが予熱された後、サーモンをブロイラーの下に上から約2インチのところに忍ばせ、4分間そのままにしてから、写真撮影のためにオーブンから取り出しました。

ここで私が探した重要な点は、各ブロイラーが魚の上部にカラメル状の皮をどれだけうまく輸入したかでした。 Calphalon や Cuisinart などの一部のオーブンでは、ほとんど焦げ目は見られませんでしたが、Ninja と Breville では素晴らしい色が付き、良い生地が始まりました。このテストではブルーリボンを共有することにしました。 KitchenAid と Crux は両方とも若干の茶色みを示し、3 位と 4 位になりました。

昔ながらのトースト

このテストは、特定のオーブンのトースターのプリセットがどれほど正確であるか、そしてどれだけ速くトーストできるかを確認することでした。それぞれのトースターに食パンを1枚ずつ挟み、中火に設定しました。私はこのテストを他のテストほど重視しませんでした。実のところ、これらのオーブンのいずれでも望ましいトースト感を得ることができますが、それを得るには多少の調整やプリセットの学習により、より多く（またはより少なく）時間がかかる可能性があるためです。どうしたいか。

各オーブンでプリセットされた「中」の調理時間は、Calphalon の 6 分以上から Ninja のわずか 3 分半まで、かなりばらつきがありました。実際、これら 2 人はプリセットに対応する最も均一で魅力的なトーストを生成しましたが、Ninja (勝者) は半分の時間でそれを実行しました。 Breville、KitchenAid、Crux は中火に設定してもパンをほとんど焼きませんでした。つまり、単に暗めの設定を使用する必要があります。一方、Cuisinart はパンを焼きすぎました。

焼きたてクッキー

次に、各オーブンがどれだけ正確かつ一貫して温度に到達し、その温度を維持できるかを確認したいと思いました。クッキーを焼くことは、そのための完璧なテストです。大さじ1杯分のトールハウスクッキー生地をクッキングペーパーの上に置き、推奨時間と温度（350°Fで10分間）中央ラックの各オーブンに1つずつ貼り付けました。

クッキーレースはNinjaとBrevilleの間で写真判定となり、どちらもほぼ完璧な結果をもたらした。 Cuisinart のクッキーは Crux と同様に（ほんのわずかですが）焼きすぎましたが、KitchenAid のクッキーは少し焼きが足りませんでした。

予熱試験

大きなオーブンではなく卓上オーブンを使用するもう 1 つの大きな魅力は、予熱の速度です。クッキーを焼き上げる間、私は各オーブンの温度が 350°F に達するまでの時間を測定しました。

Ninja Foodi は、電光石火の 50 秒で 350 F まで予熱し、他のすべてを吹き飛ばしました。他のほとんどは約 3 分半で計測できましたが、大型の Breville は温度が上がるまでに 5 分かかりました。私はエアフライヤーの予熱に関する公式テストを行っていませんが、カルファロンはエアフライで450°Fに達するまでに他のものよりも著しく時間がかかることに気付きました。

温度精度と一貫性テスト

これは、特にオーブンで軽く焼く予定の場合、控えめな機能の 1 つであり、オーブンにとって最も重要な機能です。オーブンが正確で一貫した温度を維持できない場合、レシピに従うことがはるかに困難になり、焦げないように食べ物を調整したり売り込んだりすることになります。熱電対を使用して、350°F で 10 分間焼いている間のオーブンの内部温度を読み取りました。焼成中の平均温度を読み取ることができましたが、リアルタイムで温度計を監視して、温度がどのように変化するかを確認しました。調理中に大きな変動が起こりました。

キッチンエイドは、ノーズでの平均測定値が 350 F で、変動がほとんどなく、このテストに勝利しました。ニンジャ (平均気温 343 度)、クイジナート (華氏 346 度)、ブレビル (平均気温 345 度) も好調でしたが、ブレビルは最初は非常に暑かったですが、その後下がってきました。最下位の 2 台は、高温 (365 °F) で走行した Crux と低温 (337 F) で走行した Calpahlon でした。どちらも、ベイク全体を通して最も一貫性がありませんでした。

掃除とお手入れ

Ninja (これについては後ほど詳しく説明します) を除いて、これらのオーブンの手入れや掃除に関して特に珍しいことはありません。ステンレススチール製のさまざまなサイズの標準的なボックスの内部があり、定期的にこすったり拭いたりする必要があります。各オーブンには、落ちたフライドポテトや焼けたカスをキャッチする、取り外し可能で食洗機対応のパンくずトレイも付いています。

さて、忍者の話に戻ります。このオーブンは庫内がコンパクトなため、特に手羽先など油脂分が多い食品を作る場合、飛び散りや汚れがつきやすいです。ありがたいことに、Ninja オーブンの下の床全体を折りたたむことができるスマートなデザイン機能があり、雑巾や Brillo パッドで中に入ってすぐに拭くことができます。 Ninja は他のものよりも頻繁に掃除が必要になると思います。それがあなたが熱心に取り組むことではないのであれば、それは確かに検討すべきことです。