いくつかの鳥インフルエンザ関連製品リコールの中心人物であるカリフォルニア州の生乳生産者、マーク・マカフィー氏は、ロバート・F・ケネディ・ジュニア氏の移行チームが同氏に食品医薬品局の職に応募するよう勧めたと語った。
フレズノに本拠を置くRaw Farm, LLCのCEO、マカフィー氏はタイムズ紙に対し、要請に従い「生乳政策と規格開発に関するFDAアドバイザー」の職に応募したと語った。
最近の生乳リコールは、マカフィーの牛の H5N1 鳥インフルエンザ検査で陽性反応が出た結果でした。その後、彼の農場は隔離され、州は生乳と生クリームの販売をすべて停止した。ロー・ファームは店頭に残っているすべての牛乳とクリーム製品について自主的にリコールを発表した。
シアトル地域の食品安全弁護士ビル・マーラー氏によると、マカフィーの農場は、昨年10月から今年5月の間に発生し、カリフォルニア州で171人が罹患したサルモネラ菌の発生に端を発する少なくとも11件の訴訟にも関与しているという。
マカフィーが連邦食品顧問の役割に抜擢される可能性について尋ねられたとき、マーラー氏は電子メールで「ピエロの車」と書いた。
先月、ドナルド・トランプ次期大統領は、FDA、疾病管理予防センター、国立衛生研究所などの機関を監督する米国保健福祉省のトップにケネディ氏を選んだと発表した。
ケネディ大統領は生乳の支持者であり、州間での製品販売を禁止するFDAの政策を批判してきた。マカフィー氏によると、ケネディ氏は生農場牛乳の消費者であり顧客でもあるという。
マカフィー氏は、顧問の役割には正式に選ばれていないと述べた。実際、ケネディ氏自身の保健福祉局長への指名には依然として米上院の承認が必要だ。
タイムズ紙はトランプ政権移行チームとケネディ政権の「Make America Healthy Again」チームにコメントを求めたが、まだ返答は得られていない。
マカフィーは全米最大の生乳生産者で、フレズノとハンフォード郊外の 2 つの農場で 1,800 頭の乳牛を管理しています。
彼の生乳製品には全乳、クリーム、ケフィア、チーズが含まれており、これらはすべてカリフォルニア内の店舗で販売できますが、州境を越えては販売できません。
しかし、FDA の規制は彼のペットフード製品ラインには適用されず、製品が人間の消費を目的としていないことを示す警告ラベルが貼られているにもかかわらず、カリフォルニア州外で販売することができます。
マカフィーは、生乳生産の基準と方法の採用に関心のある酪農家を支援することを目的とした教育・擁護団体である生乳協会の会長でもあります。
2週間前のタイムズ紙とのインタビューでマカフィー氏は、ケネディ大統領が生乳に関するFDAの方針を変えることに興奮していると同時に、そのような動きは慎重に行われる必要があると述べた。
「私は、何が起こっても、それが混沌としたもの、狂ったもの、あるいは単なるすべての人のためのものではなく、むしろ農民の訓練とテスト、そして高い基準によって非常に建設的なものであることを確認することに専念しています」と彼は言いました。 「私は、生乳が建設的で高水準の、健康的で素晴らしい、発芽しやすいおいしい食品として世に出るよう支援することに非常に興味があります。」
同氏は、2021年にモンタナ州議会が生乳および生乳製品の無規制販売を合法化する「食の自由」法を可決したことを指摘した。その後すぐに、人々は病気になり始めました。
マカフィー氏は、生乳乳製品生産者と会うために飛行機で行き、訓練、検査、品質管理を組み込んだ基準の確立を支援したと述べた。
例えば、ある酪農家が牛乳バケツを塩素で洗浄していたと同氏は指摘したが、これは脂肪やバイオフィルムには対応していないとマカフィー氏は述べた。
「汚かったよ」と彼は言った。
代わりに、彼は農家に熱湯と石鹸を使って設備を洗う方法を教えました。
「基準を持たなければなりません」と彼は言いました。
マカフィーの牛乳はカリフォルニア州によって厳しく規制されており、カンピロバクター、クリプトスポリジウム、 大腸菌、 彼のミルクにはリステリア菌、ブルセラ菌、サルモネラ菌、その他の細菌性疾患が含まれていました。
同氏は、牛乳を集めた後に低温殺菌する従来の酪農場とは異なり、牛に病原体がないか検査する必要があり、病気のない牛のみ搾乳していると述べた。
彼は農場内にリステリア菌、カンピロバクター菌、 大腸菌 彼のバルクタンクと牛には 0157H7 とサルモネラ菌が存在していました。
同氏は、牛は搾乳前に細心の注意を払って洗浄されていると語った。そして牛乳はすぐに急速冷却器に送られ、約2分で牛乳の温度が華氏100度から華氏35度まで下がるという。
その後、牛乳は店舗に届けられるまでその温度に保たれます。
それでも専門家らは、たとえピカピカにきれいな乳房から搾乳されたとしても、細菌が牛乳を汚染する可能性があると述べている。 FDA、 CDC などの保健機関は、国民は低温殺菌牛乳のみを飲むべきだと主張している。
2006年以来、ロー・ファーム（以前はオーガニック・パスチャーズ・デイリー・カンパニーとして知られていた）は、先月の鳥インフルエンザ関連の3件を含む13件のリコールに関与している。
他のリコールは細菌汚染の結果でした。 大腸菌、リステリア菌、カンピロバクテリア、サルモネラ菌。場合によっては、溶血性尿毒症症候群、つまり腎不全で重篤な症状に陥る人もいます。
また、最近、ロー・ファームの生乳によるサルモネラ中毒の発生があり、少なくとも171人が関与し、「その大半が子供だった」と州感染症センターの発生に関する報告書は述べている。
マカフィー氏は、FDAの顧問に選ばれれば、有機農業で実施されているような、農家の教育や訓練を伴う生乳生産のための認証プログラムの創設を検討すると述べた。
同氏はまた、「1週間下痢をした人に100万ドルを受け取ることはできない」食品責任法の変更を検討すると述べた。
マカフィー氏は、政府は生乳やその他のホールフード保険プログラムを検討すべきだと述べた。例えば、干ばつ、洪水、火災の影響を受けた田畑や作物を持つ農家に備える農務省の作物保険プログラムや、より最近の牛乳保険プログラムのように、牛の群れが鳥インフルエンザに感染した酪農家。
「私は、すべての自然食品、おそらく野菜、卵、ニンジン、神様がくれた、かわいそうなニンジンも含めて、食品賠償責任保険に加入することを強くお勧めします。そうすれば、人々はその食品を手に入れることができます。なぜなら、今、保険や企業が『ああ、あなたはいたずらリストに載っているので、これ以上の保険はありません」と彼は言いました。 「そして、実際に人々を再び健康にするために不可欠なこれらの自然食品を扱う店はますます少なくなるでしょう。」
