70年以上にわたって南フィラデルフィアの地域社会やその他の地域に奉仕してきた後、 ボム ボム バー B Que グリル 土曜日に最後の顧客対応を行いました。
今月初め、サウス・ワーノック・ストリートとウルフ・ストリートの角にある人気レストランの経営者一家が、 ソーシャルメディアの投稿で共有されました 2024年12月28日土曜日に閉店するとのこと。
声明の一部は次のように書かれていた。
「ボム・ボム・バルバト家は、3世代にわたり、73年以上にわたりフィラデルフィア、デラウェア郡、サウスジャージーの地域社会に貢献できたことを誇りに思い、幸運に思っています。フランク・バルバトとデブ・バルバトは退職し、12月28日に閉店することになりました」
長年にわたりBomb Bomb を素晴らしい食事と楽しみを提供してくださった家族、友人、お客様全員に感謝いたします。私たちは隣人と南フィラデルフィアの温かいコミュニティにあらゆる瞬間に感謝しました。」
1951 年に設立されたこのレストランのユニークな名前「Bomb Bomb」は、1930 年代にこの建物で起きた二度の爆破事件に由来しています。
サウス・フィラデルフィアの定番は土曜日の最終日で満員となった。
「南フィラデルフィアの私のお気に入りのイタリア料理レストラン」と客の一人はNBC10に語った。 「まさに最高です。」
オーナーのフランク・バルバトさんとデブ・バルバトさんは、家族経営の歴史についてNBC10にインタビューしました。
「1951年に父がこれを買ったのが始まりでした」とフランク・バルバトさんは語った。 「彼は2ブロック下に住んでいて、『会社を買収して自分で参入したい』と言いました。私は19歳のときに父と一緒に働き始めましたが、生涯ここで過ごしましたが、1990年に妻と私はそれをフルサービスのレストランにすることを決心し、それが私たちが料理から始まり、伝統に成長した方法です。」
ビジネスを残すのは大変だが、夫婦は引退して家族、釣り、娯楽を楽しむ準備はできていると語る。
「私たちは踊りに行きたいのです」とデブ・バルバトはNBC10に語った。
夫妻は、誰かが自分たちのレストランを買い取り、楽しい時代を引き継ぎながら、自分たちなりのアレンジを加えてくれることを期待していると語った。
「それは多くの人々の人生にとってそれほど重要な部分だった」とフランク・バルバト氏は語った。 「そして、何人いるのか分かりませんでした。」
