- スターバックスは今年多くの変化を遂げ、2025年にはさらなる変化が起こる可能性が高い。
- 新最高経営責任者（CEO）のブライアン・ニコル氏は、スターバックスの労働組合加盟店舗と中国事業についての選択に直面することになる。
- スターバックスは売上不振に直面し、2024年に物言う投資家に対処した。
スターバックスが立て直しを必要とする兆候は 2024 年に現れた。2025 年には立て直しが行われる可能性がある。
スターバックスの売り上げは今年上半期に減速し、さらには地位を失った。顧客や従業員は、メニューの多さやモバイルオーダーの急増など、同社の運営上の課題を指摘した。この夏にはスターバックスの株式を保有する物言う投資家も2人いた。
そして8月、このコーヒーチェーンは約1年半務めたラクスマン・ナラシンハン氏の後任としてブライアン・ニコル氏がCEOに就任すると発表し、投資家を驚かせた。
ニコル氏は食中毒危機の後、メキシカングリルチェーンのチポトレを立て直したことで知られている。同氏は9月にCEOに就任した後、スターバックスがロイヤルティプログラムの会員に提供する割引回数を削減するなど、いくつかの変更を発表した。
スターバックスはまた、非乳製品ミルクの追加料金をやめ、バリスタの煩雑さを軽減するためにミルクやその他の調味料のセルフサービスバーを復活させています。
2025 年にはさらに大きな変化が起こる可能性があることはすでに明らかです。
ニコル氏は10月、客が注文してから4分以内に飲み物を届けることに「全力で取り組んでいる」と述べた。
同氏はまた、スターバックスが人々がたむろできる「サードプレイス」、つまり全国展開の初期に多くの常連客にとって果たした役割に戻ってほしいとも述べた。
店舗従業員らは、これらの目標を達成するには調整が必要な可能性がある特定の領域をいくつか指摘している。特に最も混雑する時間帯には、スターバックスの店舗のスタッフ配置を改善する必要があると言う人もいます。
ウォークスルーで注文する顧客やウォークスルーで注文する顧客に加えて、管理が難しいモバイル注文を処理するためのより良いプロセスを開発する必要があると提案する人もいます。
ニコルが 2025 年に対処する必要がある問題はさらにあります。
これらには、チェーンの店舗の約 4.5% を占めるスターバックスの労働組合加盟店も含まれます。これらの店舗のスターバックスの従業員はクリスマスを控えた数日間にストライキを行ったが、まだ契約を結んでいない。スターバックスと店舗従業員の間で協定が締結されるのは史上初となる。
スターバックスとニコルはまた、米国に次ぐ第2位の市場である中国における同社の事業戦略を策定する必要がある。ニコル氏は10月、スターバックスが「当社の長期的な成長に役立つ戦略的提携」を検討していると述べた。
翌月、ブルームバーグが報じた。 スターバックスは株式の売却を検討していた 中国事業を担当し、同部門を管理する国内のパートナーを探しています。
ニコル氏が指揮を執ってまだ4カ月だが、国内外のコーヒーチェーンに対して大きな計画を持っていることは明らかだ。同氏が入社したとき、投資家は期待を抱いていたが、株価は夏の安値からは回復したものの、年初来では依然として下落している。
スターバックスの 2025 年の課題は、コーヒーを手軽に飲むための場所以上のものを提供することです。このチェーンは、パートタイム従業員に医療手当を提供したり、顧客が店内に留まりリラックスすることを奨励したりするなど、ほとんどのファストフード店よりも高いサービスと品質基準を長年維持してきました。
しかし、同社で約20年の経験を持つあるバリスタは、最近、彼の店がそうした高い基準から外れてきていると語った。
「最初はトレンディで風変わりなコーヒーショップの仕事だったが、それ以来、この魂のないファストフード帝国に変わってしまった」と従業員は今年初めにBusiness Insiderに語った。
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