- ジェームズ・コリアーは栄養士であり、「完全な食べ物」ブランドのヒュエルの共同設立者です。
- コリアーは、西側の平均的な人の食事は健康と惑星にとって悪いことだと考えていますが、解決策があります。
- コリアーは、農場からプレートまで、食料生産の全サイクルについて考えています。
栄養士であり、数百万ドルの「完全な食品」ブランドのヒュエルの共同設立者であるジェームズ・コリアーは、私たちの食品システムを修正できると考えています。
彼が気候危機を悪化させる非倫理的で集中的な農業と見なしているものに頼っていること、そしてより多くの繊維（できれば植物ベースのソースからより多くの繊維を食べることが精神的および肉体的な健康を改善できることを十分に知らない人が十分ではないことを彼に悩ませます。
52歳のCollierは、ビジネスインサイダーに「瞑想的な栄養」のアプローチを説明しました。食料生産の全体のサイクル、倫理と持続可能性、およびその直接的な栄養価について考えています。
あなたがこれらを念頭に置いているなら、コリアーは、あなたと惑星はより幸せで健康になると信じています。
彼が日々「瞑想的な栄養」をどのように実践するかは次のとおりです。
1）植物とたくさんの繊維を食べる
コリアーは、私たちが「繊維危機」にいると信じています。
繊維を食べることは、腸の健康を含め、非常に有益です。ただし、2023年 勉強 テキサスの女性大学著では、男性の5％と米国の女性の9％だけが見つかりました 年齢と性別に応じて、推奨される毎日の28〜34グラムを消費します。
コリアーは、より多くの植物を食べると、平均的な人が繊維を含む必要な栄養素をより多く手に入れるのに役立つと述べました。それは通常、より持続可能であると彼は言った。
「肉の過剰摂取があることをますます確信しました」とコリアーは言いました。 「それから私は倫理的な考慮事項を見始め、集中農場で動物を扱う方法は私と一緒に座っていないと考えました。」
2019年、彼は可能な限り激しく耕作された肉や鶏肉を避け、動物由来のカロリーを10％に制限することを決定しました。
「週に数日、私は動物由来の製品をほとんどゼロにしていません。食事で肉の部分が少なくなり、他のタンパク質源でそれを作り上げます」とコリアーは言いました。 「植物が豊富な食事をしている場合、繊維はそれ自体を処理します。」
彼は次のように付け加えました。ビーガンになる。」
2）「ジャンクフード」を避ける
家庭では見られない材料や技術を使用して作られた「超加工食品」に関する一般知識の高まりは、ニュアンスを欠いているため、何を食べるべきかについて人々を混乱させただけです、とコリアーは言いました。 BIに話しかけた他の栄養士は同意します。
たとえば、高繊維の全粒穀物パンのスライスは超処理されている可能性がありますが、たとえばドーナツやチップのパケットに等しくないと彼らは主張します。
このため、コリアーは「ジャンクフード」という用語を使用しています。 「ジャンクフード」の摂取量を最小限に抑えると、栄養価の高い食事を食べるでしょう。
したがって、ヒュエル製品は技術的には超加工されていますが、コリアーは少なくとも1日に1回は消費します。栄養的に完全な食物として販売されている元の粉末（彼は、それは「食事の交換」ではないと主張しています）、すぐに服用するボトル、バー、および「ホットでおいしい」食事鍋は、彼が持っている場合、彼が持っているすべてのものかもしれませんオフィス。
以前にBIと話をしたことがある栄養士は、シェイクやサプリメントを使用するのではなく、適切な栄養素を得るための「食物ファースト」アプローチを提唱しています。
コリアーは、人々が食事ごとにヒュエル製品を持っていることを示唆していません。しかし、人々が常に栄養価の高い食事をゼロから調理して家族や友人と楽しむ時間やリソースを持っているとは限らない世界では、彼の目には「最高のプラン」です。
ユタ大学の栄養士であるサンダー・ジャリリ教授は、「」のエピソードを語った。男性の健康を気にする人「ポッドキャストは、ヒュエルは人の食事の基盤であってはならないが、たまに大丈夫だ」。
3）社交とアクティブを維持する
強力な社会的つながりと活動を維持することは、より長く健康的な生活にリンクしていることが十分に確立されており、コリアーはこれを運動と同じくらい優先します。
「私は人々がパブに行き、社会的に孤立するよりもパイントを持っていることを望みます」と英国に拠点を置くコリアーは言いました。
コリアーは、多くの家族や友人がいることは幸運だと感じており、レジスタンストレーニング、サーキット、ランニング、ストレッチ、ヨガの混合でアクティブでソーシャルを維持しています。
ジェームズ・コリアーは7年間栄養士でした。 ジェームズ・コリアー
コリアーの病気の母親は彼に子供の頃より多くの野菜を食べるように促しました
11歳頃、コリアーは母親が末期癌と診断され、ベジタリアンになった後、より多くの野菜を食べ始めました。彼はそれを証明することはできませんでしたが、それがさらに10年間彼女の生活に貢献したかどうか疑問に思いました。
コリアーはまた、栄養科学が常に進化している方法を直接体験しました。彼がボディービルに入ったとき、彼は彼の目標を達成する唯一の方法であると考えて、「タンパク質間隔」がアドバイスされたときに、1日に6回の高タンパク質の食事を食べました。現在、栄養士は、通常の食事やスナックの一部としてタンパク質を消費することを推奨しています。
彼は大学で栄養を学び続け、7年間英国の国民保健サービスの栄養士として働いていましたが、彼は彼を思いやりにさせたと言いました。
2015年、起業家のジュリアン・ハーンが彼に連絡し、Huelを共同設立するように頼んだとき、彼は栄養価が高く便利な製品を作成する機会に飛びつきました。当時、彼はヒュエルが持続可能であることを本当に考えていませんでした。それは幸せな事故でした。
2021年までに、コリアーは彼の哲学を結びつけるために本を書き始めました。
「私は人々に一時停止して、彼らの食べ物の選択について少し考えてほしい」と彼は言った。
