ミシガン州ピカユネ（WLOX） – 海岸の住民が火曜日に太った日を数えているので、キングケーキシーズンの開始以来1つのビジネスが忙しかった。
「私たちはピカユーンのダウンタウンにある800平方フィートの建物で始めました」とポールのペストリーショップのオーナーであるシェリ・ティグペンは説明します。 「1つのミキサーと2つのテーブルを備えた小さなレンタル場所。」
50年以上のビジネスの後、ポールのペストリーはまだ10,600平方フィートの施設で食欲をそそるケーキやおやつを提供しています。
「私たちは2回成長し、1988年に両親から購入しました。89年に2番目の場所を購入しました。それは約5,500平方フィートでした。2005年までそこにいました。このショッピングセンターを購入してから購入しました。カトリーナはヒットしましたが、2006年には、2006年10月にすべてを開くことができました。」
マルディグラは、ベーカリーにはオリジナルのクリームチーズとフルーツで満たされたキングケーキの本拠地であり、1日数千を焼くと言います。
「私には夜の乗組員がいますが、彼らは夕方6から朝の4のようにここにいます。したがって、これらの女の子が7頃に来ると、行く準備ができているキングケーキでいっぱいのラックが並んでいます。」
ポールのペストリーのホール全体で、記念品はビジネスの始まりだけでなく、極めて重要な瞬間や家族の思い出も強調しています。
マルディグラから結婚式、誕生日など、ティグペンは、これらの特別な瞬間を顧客と共有し、常に物事を創造的に保つことが常に目標であったと言います。
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