ピオリア（現在25News） – 進行中の鳥インフルエンザの発生により卵のコストが急上昇しているため、レストランとベーカリーは価格の上昇を相殺しようとしています。
今週、レストランチェーンワッフルハウスは、卵の追加料金50セントを制定しました。
ピオリアのダウンタウンにあるベーカリーとレストランとしては、熱心なパンと条項が兼ねています。
Ardor Breads and ProvisionsのSous ChefであるZeke Kalmesは、顧客を犠牲にしてそれらのコストを相殺する予定かどうかという問題ではないと説明しました。
「つまり、価格の上昇を見ていたので、それを軽減できる方法について話していましたが、消費者に費用をかけることは決して渡すことではありませんでした」とカルメスは言いました。
彼らの供物のほとんどは卵を使用しています。 Kalmesは、彼らが毎週1,800を経て、価格に激しく打撃を受けていると言いました。
「過去1か月間、33％から50％になり、ディストリビューターに応じて最大85％から100％になりました」とKalmes氏は述べています。
彼は、彼らがどこで削減できるかを見るためにさまざまなオプションを探求したと説明したが、彼らは彼らの食べ物の質を妥協したくないので、今のところ、それは無駄ではないということです。
顧客のポール・ドーソンは、アーダーが追加料金の傾向に従わないと聞いて驚いた。
「それを渡さないことで彼らにブラボーを渡しますが、同時に、彼らがしなければならないかどうかは間違いなく理解するでしょう」とドーソンは言いました。 「彼らがコスト全体を吸収したり、増加させたりするとは思わないでしょう。このような小さな店がそれを通過した場合、それは理解できます。」
急上昇する価格があっても、Kalmesはすぐに追加料金を採用する予定ではないと保証しています。
「私たちはその費用を消費者に渡す最後の防衛線であると感じているので、そのコストを少し食べるつもりですが、それはビジネスをすることの価格です」とKalmes氏は言います。
全国の平均価格は12月時点で4.15ドルであり、農業部門は今年さらに20％増加すると予測しています。
25Newsnow.com、25Newsモバイルアプリ、25News SmartTVストリーミングアプリで25News -Anywhere -Anywhere -Anywhere -Anywhere -Anywhere -liveを視聴できます。 25Newsストリーミングライブニュースに接続する方法の詳細 ここ。
著作権2025週。無断転載を禁じます。
