毎年恒例のギフトガイドについては、 ファストカンパニー この家をよく知るビジネスリーダーと一部のスタッフに、空間固有の推奨事項を尋ねました。
これらの製品は、アマチュアのパティシエであろうと、ホスト役を演じるのが好きな人であろうと、誰のキッチンもアップグレードします。 (ボードゲームの鬼を購入する場合は、リビングルームへのギフトに関するガイドをご覧ください。)
エステル色ガラスのドリンクウェア 6個セットで185ドルから
私はこの高級ブランドの手吹き特殊色ガラスが大好きです。創設者のステファニー サマーソン ホールは、ジュエルトーンとソフトパステルを組み合わせた最も美しい脚付きグラスを作ります。メガネのセットはギフトに最適です。これらの作品はまさに食卓の宝石です。 —Emma Grede 氏、Good American 社 CEO。最高製品責任者、Skims
DASH電気卵調理器 $18.99
これは非常にシンプルでローテクな卵調理器です。私は朝食に卵を食べるのが大好きで、朝起きて卵を入れてボタンを押すだけでいいのです。完璧ですよ！ —シェフ兼共同オーナーのケニー・レオン氏は、 八尾
プジョーのソルト＆ペッパーミル 80ドル
プジョーは素晴らしいソルト＆ペッパーミルを製造しています。形と機能が完璧に融合しています。多くの人にとって、塩を仕上げるというアイデアは、フレーバーのアイデアの新しい領域を開きます。 —フリーダ・シュガーマン総料理長、 サラベスの グリニッジ ヴィレッジ
アーサー王ベンチナイフ $28.95
このツールには素敵な木製のハンドルが付いており、労働者が所有する会社から提供されています。 —アン・ラティーニ ファストカンパニー アートディレクター
マアムールクッキー木製菓子型 $6.99
マアムール クッキーは、中東で人気のあるナツメヤシの入ったお菓子です。それを作るためのスプーンは、飾っておくだけでも美しいし、機能性も兼ね備えています。お気に入りのデーツペーストやクッキーのレシピと組み合わせてみてはいかがでしょうか。いっそのこと、バッチを作ってスプーンをパッケージに結び付けるのもいいでしょう。」 —マイケル・ミナ氏、ミナ・グループ シェフ兼実行委員長
ゴズニードーム屋外オーブン $1,799.99
裏庭でのグリルやおもてなしに代わる優れた代替品で、プロのような仕上がりが得られます。さらに、プロからのヒント: 子供たちはピザが大好きです。 —リチャード・ブレイス氏、ラ・ゾッツォーナとティキ・タカのシェフ兼レストラン経営者
ビクトリノックス オイスターナイフ $23.99
もちろん牡蠣の殻をむくのに使いますが、他の作業にも多用途に使えるので私はこの道具が大好きです。生姜の皮をむいたり、デリカタカボチャの種を剥くのに使っています。隅々まで入り込むには十分な幅ですが、製品を傷つけるほど鋭利ではありません。指の延長のように使えます。間違いなく私のお気に入りのツールの 1 つです。 —シェフ兼オーナーのキム・ジヘさん、 ミス・キム
お菓子！ レナート・ポリアフィト著 38ドル
このシェフは、ブルックリンのパスタナイトなど、私のお気に入りのレストランのいくつかを手がけています。これらのデザートは作るのがそれほど難しくなく、いつも大勢の人を喜ばせます。 —ヤスミン・ガニェ ファストカンパニー 副編集長
インペリアパスタメーカー $103
この使いやすいマシンはイタリアから直接届きました。これを使えば、自宅のキッチンで本格的な生パスタを作ることができます。これは、子供たちと一緒に行う、家族全員がキッチンに参加できる私のお気に入りのアクティビティの 1 つです。 —エグゼクティブシェフ兼マネージングパートナーのキーラン・ヘイルズ氏は、 ジンジャーマンズ コーンマン ファームズ
ミーレ CM6160 ミルクパーフェクション コーヒーメーカー $2,299
このマシンは幅広い種類のコーヒーを選択でき、一度に 2 種類のコーヒーを淹れることもできます。 —チップ・ウェイド氏、ユニオン・スクエア・ホスピタリティ・グループCEO
頑丈なステンレスクラッドソースパン製 $119
ソルト＆ストローのキッチンでは、良質のキャンディーとキャラメルが非常に重要です。均一な熱で再現可能なレシピを確実に得ることができるかどうかで、甘美でビロードのようなカラメルソースと、べたべたして歯が折れるようなカラメルソースの違いが生まれます。優れた鍋は、週末のブランチのための簡単なオランデーズを含め、キッチンのあらゆる面で大いに役立ちます。私はMade In Cookwareの鍋が大好きです。これらは誘導バーナーと直火バーナーの両方で動作し、永久に持続します。 —タイラー・マレック氏、ソルト＆ストローの共同創設者兼アイスクリームメーカー責任者
バイタミックス 5200 ブレンダー $449.95
Vitamix は最高のブレンダーを製造しています。それらは非常に強力で、壊れることはありません。すべてのレストランで使用されているブレンダーで、何にでも使えます。 —CL
Anova 精密クッカー プロ $199
サーキュレーター (真空調理機としてよく知られています) を使用すると、初心者のシェフでも、一定の温度の水浴でタンパク質を調理することで、タンパク質を好みの焼き加減に完璧に調理することができます。 —ザカリー・ラベンガス氏、ハートウッド総料理長
果肉: フルーツを使った料理の実践ガイド アブラ・ベレンス著 35ドル
アブラはかつて私と一緒にデリのキッチンで働いていたため、私が少し偏見を持っていると言う人もいるかもしれませんが、彼女はミシガン州の多様な農産物のレシピを考案するという彼女のすべての本の中で本当に素晴らしい仕事をしたと思います。果物に関するこの最新作を含め、どれも素晴らしい本です。 —ロジャー・バウザー氏、ジンガーマンズ・デリカテッセン、シェフ兼マネージング・パートナー
ソーダストリームアート $89.99から
クラブソーダを作るための SodaStream は、私たちのキッチン、特に新しい Crafted Mixer には欠かせない材料です。 エルダーフラワーとグレープフルーツの風味 氷の上に注ぐと、とても美味しいです。新しいensoは、有名な日本人デザイナー深澤直人氏によってステンレススチールで非常に洗練されたデザインが施されています。 —Michael Solomonov 氏、CookNSolo Restaurants 共同オーナー
ハイボール＆チェイサーカクテル13点セット $47.99から
どの家庭でも適切な方法を使用できます。 バーのセットアップ。私のようにモクテルをミキシングしている場合でも、その仕事に適したツールを持っていて、それをかっこよく見せたいと思うでしょう。このギフトは、お気に入りのスピリッツと組み合わせて使用することも、単独で使用することもできます。 —MV
ル・クルーゼのブレッドオーブン 300ドル
サワードウトレインに乗ったなら、ダッチオーブンを使ってパンを焼くよりもさらに一歩進んでいます。底が浅く、上部がドーム状になっているため、パンの出し入れがしやすく、生地に切り込みも入れやすくなっています。 —クラリス・ラム、パティシエ、作家 ブレイキング・バオ
ブルックリンデリーのトマトアチャール 12ドル
インドの味が好きだけど、必要な材料がすべて手元にない場合は、パントリーにブルックリン デリーの製品が必要です。これは私の絶対的なお気に入りです。これは、私の料理本に載っているウォッカソースとトマトのアチャールやマックンダルのレシピの鍵であり、卵やピザなど、開けるだけで風味を加えたい場所ならどこにでも使えます。瓶！ —ダン・パシュマン、ホスト、 ザ・スポークフル、そして著者、 何でも貼れる: 生意気な人のための 81 の独創的なレシピ
スピアヘッド・スピリッツ 価格は異なります
この会社は、アフリカの原料を使用してジン、ウォッカ、ウィスキー、リュウゼツランの蒸留酒を製造しています。味は信じられないほど美味しく、ボトルは芸術作品です。 —例えば
もろみ醤油 20ドル
私はこの醤油が大好きです。中小企業が作っている特別なものです。メーカーは、次のような特別版のフレーバーを頻繁にリリースします。 家宝のとうもろこし醤油。 —ヤラ・エレーラ氏、ヘルベンダーのシェフパートナー
上部にスメグ蒸気 774ドル
YAOのキッチンでは市販のコンビオーブンを使用しているので、焼く前に数分間蒸し料理を簡単に切り替えることができます。自宅では、この小さくてシンプルなバージョンを使用しています。ホームシェフにとって楽しい器具です。 —クアラルンプール
ベンリナー マンドリンスライサー $54.99
このスライサーは、市販されている他のすべての製品よりも優れています。製品の切れ味と耐久性だけでも他の追随を許しません。シェフや料理人へのギフトとしてもお勧めです。 —栄田 貴氏、Nami Ori and Postcard Bakery シェフパートナー
ザンジバル黒胡椒 $9.99から
これらは完璧にコショウの風味があり、最後にスパイシーな一口が残ります。
—ベッカ・ミルスタイン、フィッシュワイフ共同創設者
ミソノキッズナイフ $59.99
私と同じように子供がいて、一緒に料理をするのが好きな人には、ミソノのキッズナイフがおすすめです。それは彼らに基本を教え、同様に仕事をやり遂げます。手に持つととても軽く、揺れる動きを促す素晴らしい形状です。 —マイケル・ヴィニョーラシェフ、 ザ・コーナー・ストア
出典
