- リンゼイ・ジャンさんは 15 年前に香港に移住し、5 つのビジネスを立ち上げました。
- チャンさんの事業のすべてが成功したわけではないが、それぞれの事業から何かを学んだという。
- 43歳になった起業家であり母親でもある彼女は、ついに自分から切り離されてワークライフバランスを見つける方法を見つけたと語る。
リンジー・チャンは 15 年前に香港に移住して以来、とても忙しく過ごしています。
移転以来、彼女はミシュランの 1 つ星レストランや、グウィネス パルトロウの Goop に掲載されたワークアウト テクニックなど、5 つのビジネスを立ち上げました。 43 歳になった現在、彼女は会社の経営と 2 人の子供の子育ての間でバランスをとっています。
チャンはカナダのアルバータ州に生まれ、3 人姉妹の長女です。彼女の父親は土木技師で、母親は特別支援教師として働いていました。彼女が生まれた1981年、彼女の両親が地元のカーニバルの宝くじで10万カナダドル相当の金レンガを獲得したとき、幸運が家族の進路を変えた。
その直後、彼女の父親が解雇されたため、父親は彼女の故郷近くのシャーウッドパークにある中国系カナダ料理レストランに投資した。彼女の父親はレストランを経営し続け、母親は専業主婦になることを決めました。 「子供の頃、レストランは私たちの生活の大きな部分を占めており、今日の私を本当に形作りました」と彼女はBusiness Insiderに語った。
チャンさんは正しいキャリアパスを見つけるのに苦労した。 「科学とフランス語の奨学金があり、科学、美術学校、デジタル出版、経営管理など、いくつかの異なる道を模索しましたが、どれも自分の心に完全には響きませんでした。私はどのプログラムも卒業しませんでした。」彼女は言いました。
彼女は俳優になりたいと決心し、大学を中退した。
彼女は香港に移る前にニューヨークに立ち寄った
2002年、チャンは演技を学ぶためにカナダを離れ、ニューヨーク市に移住した。彼女はノブ フィフティ セブンでフロア キャプテンとしての仕事を引き受け、レストランの特別イベント部門に貢献し始めました。 2009年、27歳のとき、彼女はエグゼクティブシェフとしての仕事のオファーを受け入れた当時ロマンチックなパートナー、マット・アバーゲルとともに香港に移住した。
2011年に別居するまで、交際中に2人の子供に恵まれた。別れたにもかかわらず、彼らは今も親密な関係を保っている。 「私たちは親友であり、共同親であり、ビジネスパートナーでもある」とチャンさんは語った。
チャン氏は、2011年に約50万ドルを集めてヤードバードをオープンし、2021年にミシュランの星を獲得したと語った。続いて2012年に別の居酒屋スタイルのダイニングバー「Ronin」をオープンした。
チャン氏は、両レストランの主要投資家はニューヨークの常連客だったと語った。 「彼はマットが働いていたマサで毎週食事をしていて、時々ノブ・フィフティ・セブンにも来ていました」と彼女は語った。
香港のヤードバードは、2021年にミシュランの星を獲得しました。 ヤードバード
チームは序盤からヤードバードでリズムを掴むことに成功した。 「口コミのおかげでわずか数週間で定員に達し、メディアが私たちのことを知ると、安定したゲストが集まってきました」とチャン氏は語った。 「私たちは従来の PR やマーケティングに頼らず、代わりにステッカーや T シャツを配布してブランドを構築しました。」
ソーシャル メディアはまだ初期の概念であり、Instagram は前年に立ち上げられたばかりであり、誇大宣伝にはあまり役割を果たしませんでした。しかし、チャンさんは、レストランの予約なしとサービス料なしのポリシーを共有していた初期段階で、オンラインでの課題に直面しました。 「人々はそうした考えを好まず、懸念を表明することをためらわなかった」と彼女は言う。
このレストランは、こうした政策にも関わらず、過去13年間にわたり客を集め続けている。 「一番の魅力は間違いなく、地元の『三黄』鶏をくちばしから尻尾まで備長炭で焼き上げた20種類以上の焼き鳥です。」 ミシュランのウェブサイト。豊富なジャパニーズウイスキーのコレクションも魅力を高めています。
チャン氏は2012年に香港にもう一つの居酒屋スタイルのダイニングバー「Ronin」をオープンした。 浪人
カップルが別れた後、彼らは友人に戻りました。 「私たちは、ビジネスと子供たちを共有するという立場で、幸せになるために必要なことをするためのスペースと時間をお互いに提供できることに誇りを持っています」とレストランの共同オーナーであるアバーゲル氏はBIに語った。 「ほとんどの場合、物事はとてもうまくいきますが、困難なときでも、友人としての基盤は、私たちが直面しているものよりも強力であることを私たちは知っています。」
チャン氏の事業のすべてが成功したわけではない
チャンさんはまた、いくつかの会社が失敗するのを見てきました。
ヤードバード ブランドの延長としてスタートしたサンデーズ グローサリーは 2014 年にオープンし、2016 年に閉店しました。「コンセプトをテストするために既存のビジネスを引き継ぎましたが、立地が理想的ではなく、コストが高すぎて実現できませんでした」持続可能です」とチャン氏は語った。 「これは貴重な実験でした。長くは続きませんでしたが、スケーラビリティと場所の重要性を優先することを教えてくれました。」
チャン氏は 2017 年にサンデーズ スピリットを立ち上げ、マージンを伴う課題、特定のチーム力学、および日本の非常に特殊な市場構造内での取り組みにより、2023 年にサービスを終了しました。 「これらの事業は両方とも、すべてのコンセプトが永遠である必要はないということを私たちに教えてくれました」と彼女は言いました。 「共鳴しなくなったり全体像に当てはまらなくなったアイデアを手放しても大丈夫です。重要なのは、ビジョンに忠実でありながら適応性を受け入れることです。」
彼女は、2017 年に立ち上げたクリエイティブエージェンシー、Hecho の経営を続けています。これまでの顧客には、不動産投資会社である香港ランドや、航空、飲料からヘルスケアまで幅広い分野で活動する複合企業であるスワイヤーが含まれます。
バランスを見つけて健康を維持する
チャンさんは以前、ワークライフバランスを見つけるのが難しいと感じていた。 「私の仕事と人生はつながっていることが重要なので、切断に関しては自分自身にルールを設けていません」とチャン氏はインタビューで語った。 リトリートを比較する しかし、最近になって、彼女は解凍する方法を見つけました。
「私は、より多くのつながりを断ち切るために、懸命に努力してきました」と彼女はBIに語った。彼女の時間管理では柔軟性が中心的な役割を果たしています。 「私は生涯ずっと携帯電話とコンピューターを使って生活しているので、スケジュールを自由に管理できます。ですから、厳密に言えば常に電源に接続しているにもかかわらず、自分と家族のために時間を作っています」と彼女は付け加えた。
チャンさんは定期的に運動をしているという。 リンジー・チャン
現在、彼女の日課には、赤外線サウナでの 20 ～ 45 分間のセッションが含まれています。彼女は、約 10 年前にニューヨークの HigherDOSE に行ったことが暑さに興味を持ったきっかけだったと語った。 「それは強烈でしたが、生産的だと感じました。家にはスペースがあったので、他の場所で分単位で支払うよりも、スペースを所有する方が理にかなっていました。」
サウナが設置されてから数年後、新型コロナウイルス感染症が流行する中、チャンさんはテレビの部屋をトレーニングスタジオに変えた。 「毎日汗を流して体を動かす場所として、スペースをうまく活用できた」と彼女は言う。
彼女の最近のライフスタイルの調整は、飲酒をやめることでした。 「私は1年半以上前に生活からアルコールを断ちました。私のF&Bの経歴を考えると、これは重要なことでした」と彼女は語った。 「アルコールがなければ社交的な状況がどうなるか不安でしたが、あらゆる面で私の生活が改善されたことがわかりました。」
彼女のキャリアもフィットネスにシフトしました
4 年前、彼女は香港でトレーニング技術とスタジオを提供する Family Form を共同立ち上げました。彼女によると、マットベースのトレーニングは動きと赤外線熱を利用して体の強化とバランスをとることを目的としているという。
「親しみやすくも挑戦的なものであるため、人々はより深いレベルでそれにつながり、それが日常の一部になっているのです」と彼女は言いました。
チャン氏は、Goop に掲載されているワークアウト手法である Family Form を立ち上げ、上海にも進出しています。 家族形態
クラスは満席で待機リストができることがよくあります。 Google のレビューでは、ほぼすべての評価が 5 つ星です。
中国本土への拡大は計画の一部だが、ハードルもある。 「私たちは数か月後の上海での立ち上げに備えて中国コミュニティを構築しているところですが、このような異なる市場でのアプローチをナビゲートするのは興味深いものでした」と彼女は語った。 「これは主に草の根的な取り組みであり、コミュニティからの口コミによるサポートにとても感謝しています。」
2024 年 7 月、ファミリー フォームはグウィネス パルトロウの Goop のディレクトリ リストのサポートを受けました。の 州のリストを表示する、「強烈ですが、完全にカタルシスでもあります。」
「彼らのチームの誰かが私たちに連絡してきた」とジャン氏は投稿に関して語り、彼らは掲載料を支払っていないと付け加えた。 「それは純粋に有機的なつながりでした。」 Goopの代表者はBusiness Insiderからのコメント要請に応じなかった。
同社は11月にマニラでクラスを開始し、2025年初めには上海でも開始する予定だ。
チャンさんの将来については、あまり先のことは考えていない。 「私は柔軟性を保ち、機会が生じたときにオープンでありたいと思っています」と彼女は語った。チャンさんは、来年立ち上げる新しいウェルネス製品ブランドなど、いくつかのプロジェクトを進行中だと語った。
「香港は常に家にいますが、子供たちが大学に進学したら、よりリラックスした環境でより多くの時間を過ごすつもりです」と彼女は語った。 「複数のビジネスを経営することで、野心と持続可能性のバランスをとることの重要性を学びました。私が学んだ最大の人生の教訓は、変化に適応する柔軟性を保ちながら、ビジョンに忠実であり続けることが成功につながるということです。」
