木曜日にサンタローザで開催されたノースコースト・ワイン産業博覧会には、地元の専門家を中心に約3,000人が出席した。ワインの過剰供給や消費者の嗜好の変化などの課題だけでなく、ノンアルコールワインや低アルコールワイン、未熟なブドウの超音波処理などのイノベーションのチャンスも浮き彫りにした。
木曜日にサンタローザで開かれた主要な会議で専門家らによると、業界はカベルネ・ソーヴィニヨンでも供給過剰と需要低迷に引き続き取り組んでおり、カリフォルニア北海岸やその他の地域のワイン業界にとって、2025年は再び厳しい年となることが予想されるという。
「私たちは過剰のピークに達しており、劇的な市場変化につながっています」と、タレンタイン・ブローカレッジのパートナーでバルクワインディーラーのマーク・クネオ氏は、第12回ノースコースト・ワイン産業エキスポ見本市およびカンファレンスのセッション中に語った。サンタローザのソノマ カウンティ フェアグラウンド。
クネオ氏は集まった業界専門家に対し、過剰の主な指標としては、大幅な値引き、醸造業者のタンク内のワイン在庫の増加、新たなブドウ園のオンライン化などが挙げられると語った。そして、これらすべての指標は現在市場に存在していると同氏は述べた。
クネオ氏は、パンデミック初期のワイン需要の一時的な急増により、十分な供給に対処するのにすでに3年を要した歴史的な7～10年の景気サイクルが延長された可能性があると述べた。このパターンが当てはまる場合、供給にはさらに数年間市場調整がかかる可能性がある。
ワイン産業ネットワークが開催したこの博覧会には、北海岸のワイン業界専門家を中心に約3,000人が登録した。
いくつかのカンファレンスセッションでは、困難な市場環境を乗り切るための戦略が取り上げられました。ワイン生産者は、ボトル販売数の減少、消費者の嗜好の変化、バルク販売用のブドウとワインの供給過剰などの逆風に直面していることが指摘された。しかし、講演者らは、低アルコールワインやノンアルコールワインなどの新たなカテゴリーによる革新と適応の機会も強調しました。
ノヴァトに本拠を置くタレンタインで果物を販売するクリスチャン・クリエ氏は、一般的に白ワインの品種は赤ワインに比べて消費者の需要が高いと指摘した。
「シャルドネは2024年に我々にとって良い話だ。過去3年間は堅調だった」とクリエ氏は語った。
今年はソーヴィニヨン・ブランの需要が旺盛で、ワイナリーはすでに2025年の収穫に向けて果物を購入するために列をなしている。
ソーヴィニヨン・ブランの価格は地域によって異なり、例年のナパ・カベルネと同様にナパ・ソーヴィニヨン・ブランが最も高い価格を誇っていました。
しかし、ワイン醸造業者はソーヴィニヨン・ブランの最も新鮮なワインを求めているため、春までに市場に2023年ワインが余った場合、ソーヴィニヨン・ブラン市場の価格が大幅に下落する可能性があるとクネオ氏は警告した。
しかし、カベルネ・ソーヴィニヨンとピノ・ノワールの見通しはより困難です。スポット市場と呼ばれる複数年契約のないノースコーストキャブのブドウは2021年から2022年にかけて記録的な高値に達し、ナパバレーキャブの果実は1トン当たり1万ドルもの高値で取引された。ナパキャブのバルクワイン価格は2022年に1ガロン当たり55ドルでピークに達した。
しかし、昨年と今年、ノースコーストのタクシー市場は「大きな壁」にぶつかったとクリエ氏は語った。生産者は、最低糖度を満たさない果物であっても買い手を見つけるのに苦労している。ブドウの価格は一部の地域では１トン当たり１５００ドルから１８００ドル、バルクワインでは１ガロン当たり１１ドルから１２ドルまで下落した。ソノマカウンティのバルクキャブは現在、1ガロンあたり5ドルから6ドルで販売されています。
ピノ・ノワールの価格も2021年から2023年にかけて過去最高値に達し、ソノマカウンティ沿岸部のピノは1トン当たり約2,600ドルから2,700ドルで取引されている。しかし、今年のピノ・ノワール市場は実質的に枯渇しており、ワイナリーはたとえ大幅に割引された価格であっても過剰な果物や低品質の果物を購入することに消極的である、とクリエ氏は述べた。
クリエ氏は生産者に対し、赤品種を生産するブドウの木を白ブドウに一括して接ぎ木することについて警告した。
「我々はピノ・ノワールと現在と同じ船に戻るつもりだ」とクリエ氏は語った。
このカンファレンスでは、消費者の間で注目を集めている新興カテゴリーであるノンアルコールおよび低アルコールワイン、つまり「NOLO」に関するセッションも開催されました。ワイン市場協議会会長のリズ・サック氏は、これらの製品への関心が高まっていることを示す消費者調査を発表した。
同評議会が調査で明らかにしたことは次のとおりだ。消費者の48％は、全体的にアルコールの摂取量が少し減ったと回答し、調査対象の消費者の34％はノンアルコールワインを飲んでいると回答した。
「つまり、ワインだけではありません。ビールが減りましたね。霊が少ないですね。それがすべてではない」とサッチ氏は語った。
ラック・アンド・リドル・カスタム・ワイン・サービス社のゼネラルマネージャーであるマーク・ガラベンタ氏は、ノンアルコールワイン市場は2032年までに21億ドルから50億ドル近くに成長すると予測されていると述べた。
現在、その市場は消費者へのワイン総販売量の 1% 未満です。しかし、このセグメントはミレニアル世代やZ世代の消費者の関心に牽引され、近年は前年比31%増と着実に成長を続けている。
脱アルコールサービス BevZero を管理する Wine Hooligans のワインメーカーである Adam LaZarre 氏は、ノンアルコール ワインの生産上の課題と品質に関する考慮事項について話し合いました。
